家庭保健 | 药酒是药不是酒

生活中，不少人喜欢自制药酒，将人参、鹿茸、枸杞等材料泡在白酒中，以达到滋补身体的功效。

对此，专家表示，自制药酒并非不可，但选择中药饮片要慎重，需咨询中医师、中药师，切勿盲目配制。例如有人喜欢用蛇泡酒，目前作为药用的蛇主要是乌梢蛇、金银白花蛇等，而蛇的种类繁多，尤其是在南方地区，如果无法明确辨认，误用了毒蛇，甚至有生命风险。

浸泡药材最好选择50-60度的白酒。如果不能饮用高度酒，可选择低度米酒、黄酒等作为基酒，但浸泡时间要适当延长。容器要使用非金属容器，如砂锅、瓦坛、瓷坛、玻璃等器皿，不要使用塑料或铅、铝制品。药酒也不是泡得越久浓度越高越好，时间太长药材容易变质，药效也发生变化。夏季一般浸泡5-7天，冬季一般为7-14天，坚硬、贵重药材需要时间更长，甚至1-2个月，建议经常晃动或搅动酒器。