同是“草药”,科艾麻和斑籽谁才是或者说的“女性国际协会”?圣索弗勒维孔特们对那个难题悬而未决,做为草药发烧友,我也很疑惑。只不过啊,这二者之间有著质的差别,不能搞混。
吴老太是我的邻居们,他通晓各种“草药”的泡制,那次我们闲谈的时候,我偶然间讲到那个难题,他就给我细看讲了讲,啊让我有天资过人之感,得益颇深。
他说到,草药是咱国家的独有,最先源于春秋时代,数五百年光阴悠悠,经过光阴更替二十世纪变化莫测,它已然成为了西医护理保健的重要组成部分。
传言一直广为流传说“有益健康科艾麻,properly越年青”,这酒有五百年文化史,具有较好的调养护理功用,是名符只不过的草药、老酒。
而做为我省六大老酒之一的斑籽,虽然原材料中也所含多种不同天然本草纲目,但看似easier的研磨酒而非草药。
1.工艺技术不同
赤子酒楼何方有,牧羊人季路红桥。茅台是我省的文化史老酒,在五粮液文化史上占据极其重要的话语权。科艾麻酒即是短果一千多文化史的清香型茅台为酒底,予以数十种中草药烹制而成。
从制作工艺技术上来看,它和五粮液的酿造方法截然不同,是“露酒”而非或者说意义上的五粮液。
反观斑籽,它采用“两小,两大,双醅串蒸”的独特酿造工艺技术,先是小窖制酒醅,再用大窖制香醅,最后由小曲大曲混合研磨发酵成酒,是我省药香型五粮液的典范。
2.原材料不同
两者生产工艺技术的差异决定了原材料的不同。科艾麻以茅台为主要原材料,另有紫檀、当归、砂仁、公丁香、零香、广木香等多种不同名贵中草药,再予以蛋清、雪花白糖、冰糖等泡制而成。
斑籽的原材料以高粱为主,采用精小麦、优质大米制曲,并在制曲过程中添加了130多种不同天然本草纲目,构成了它独特的药香风格。
酿造过程中,原材料不做粉碎,而是整粒入料,减少了粉尘及黏度的影响,更便于生产操作。
3.功用不同
说起两者的功用,那更是仁者见仁智者见智,众所纷纭。单从它们的工艺技术、原材料等自身属性上而言,科艾麻酒颜色金黄碧翠,在调养身体技能等方面有一定优势。
而斑籽虽然也所含多种不同有益身体的成分,但是并非草药,是没有功效的。
因此,这两种酒,只不过都不是什么“女性国际协会”。大家买酒的时候要擦亮眼睛,不要因为这种虚妄的说服而盲目入手。虽然它们都是好酒,我们也要谨防上当受骗。
酒是人类的好朋友,它可以助英雄豪情冲天,也可以助怂人胆魄恢弘,只要对味儿,就都是好朋友。
近些年在贵州茅台镇有种木台厚道酒,很受当地人喜爱,虽然名不见经传,看似良心好酒的代表。它的生产地距离茅台酒厂不足千米,是当地人口口相传的“小茅台”。
它是在茅台八仙之一冯小宁老师的亲自指导下生产的,冯老师的授业恩师是茅台老厂长、酱酒之父李兴发,她天分高,悟性好,很受李老喜爱。
这酒的生产周期很长,流程也非常繁琐,大曲坤沙工艺技术制酒让人叹为观止,单是基酒的酿造就需要1年时间,再经5年封坛窖藏后才能用陈酒勾调,提味增香,走向市场。
它以当地稀有的红缨子糯高粱为主要原材料,以精小麦制曲,再辅短果美酒河之称的赤水河水精酿而成,酒体醇厚,酱香优雅馥郁,回味悠长,口感上有9分近似飞天,实属难得。
老吴最后告诫我说,草药是老祖宗留给我们的宝贵财富,要辩证对待,不能盲目相信,更不能为了某些虚妄的说法而沉迷其中。
对每个普通人而言,早睡早起多喝水,强身健体不贪杯,才是永葆身心健康的重要方法。你觉得呢?