自己怎么做出“把病喝走”的药酒

 

 

最近几天，市场上某爆款药酒成了议论的焦点，从药材配伍、功能作用、成分原料一直到广告宣传、药品安全等全都成了各个相关单位关注的重点，甚至有环保组织质疑其药酒中“豹骨”这一成分的来源不明。一时之间某药酒是不是药？能不能治病？成为各方争论的焦点。

 

 

 

药酒“每天两口”真的能“把病喝走”吗？

药酒在我国已经有三千年以上的历史，早在《黄帝内经》中就记载了药酒治病的例子，而在《本草纲目》中有记载的药酒配方就有69个。而这些配方制作的药酒的主要作用就是祛病调养和滋补强身。

中药能补虚扶正、调和气血、平衡人体阴阳，酒能行血脉、通经络，“药酒”使两者融为一体。比如我们生活中常见的“枸杞酒”能降压、补肾、养阳；“人参酒”能驱寒、舒筋活血、增加机体免疫力；“鹿茸酒”能滋阴养血；“灵芝酒”能延年益寿；“首乌酒”能滋养头发。我国南方一些地区常在酒中加入蛇、蝎子、蚂蚁等动物药材，取其活血、祛风湿的作用。

所以正确的使用药酒对人的健康是非常有好处的。

 

 

 

在民间一些常用药酒的配制并不复杂，很多人都可以自己按照正确的方法自行泡制药酒。

 

 

 

 

首先泡制药酒要有一定的医药依据，中医理论中补气药可选择人参、白术、山药、黄芪、党参、西洋参，具有补脾益肺的作用；活血化淤药可选丹参、益母草、牛膝、红花、川芎、郁金、田七、桑寄生，有疏通血脉、化消淤血、促进血行的功效。选对合适的药材就可以准备泡制药酒了。

 

 

 

经现代中医药材的研究，中药的大部分有效成分会溶于50度-70度的酒中，高度酒既可以充分的溶解药物中有效成分，又可以起到天然的防腐作用，所以泡制药酒应该选用50度以上的高度酒。保健类药酒可以选用酿制精良的白酒，泡滋补类药酒则用糯米酿制的黄酒最佳。

 

 

 

 

 

最常见的容器就是玻璃和瓷质的容器，也非常适合泡制药酒，不要选择金属和塑料容器，尤其是含铅的容器，反而会对人体有害。

 

 

 

 

 

要使用正规药店购买的药材，一般药店的药材都是非常干燥的，在泡制之前可以将杂质挑出，然后清洗干净，如果是新鲜的药材，最好是洗净晾干后才用于泡酒。

要注意的是一些药物本身是含有毒性的，比如何首乌、蛇类等等，处理不好会产生不良反应，所以这类药酒需要专业人士处理。

 

 

 

 

 

最常用的泡制方法是冷浸法和热浸法。

冷浸法：将比例约为1：10或1：20的药材与酒进行浸泡。根据药材的不同可以反复泡制，在浸泡两个月后将酒倒出，保留药材加入新的酒重新泡制，数次的酒可以倒在一起储存或饮用。

热浸法：将药材和酒一同放入容器，隔水煮至微沸，然后放置浸泡一天。第二天再用同样的方法蒸煮，如此反复三次。这样能加快药材有效物质析出，但一定要注意煮酒时间不宜太长，否则会加速酒精挥发。

 

药酒在制成后就可以饮用了，饮用一定要适量，建议每次饮用不超过10毫升，年老体弱者更要减量。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

药酒并不像大家认为的能够“有病治病无病强身”，药酒不能随便饮用，有些人群更是不适合饮用药酒。首先体质不宜饮酒及酒精过敏的人群饮用药酒，不但起不到祛病滋养的功效，还会起反作用。

 

 

 

 

 

药酒也是我国中医药学的一部分，源远流长、博大精深，体现了我国医药辩证施治的医药理论。所以对于药酒的饮用与选择，更应根据自己的年龄、体质强弱、嗜好等选择服用。