??板栗，又名栗，素有千果之王的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”。秋天拿一袋板栗在手上，边走边吃，那香气想忘都忘不了!
??栗子具有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血、消肿强心的功效。适用于肾虚引起的慢性腹泻、外伤引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等。
??栗子也有很高的药用价值，主要治疗恶心、吐血、便血等疾病，适合所有年龄段的人。栗子含有柔软的膳食纤维，血糖指数低于大米。只要在加工和烹饪过程中不添加白糖，糖尿病患者也可以适当补充。①其主要作用是养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，可与人参、黄芪、当归等相媲美。
??②对肾虚有很好的疗效。唐代孙思邈认为板栗是肾之果，肾病宜食。
??③不饱和脂肪酸和各种维生素具有抗高血压、冠心病、骨质疏松症和动脉硬化的作用，是抗衰老、延年益寿的滋补品。
??④含有维生素B2.经常吃栗子有利于儿童口舌溃疡和成人口腔溃疡。
??区分栗子中美丑
??一看：
??看颜色:栗子表面深棕色，略带红头。一般来说，栗子是好的。如果外壳变色、暗淡或阴影，则表明果实已被虫蛀或加热变质。
??看绒毛:栗子尾部有很多绒毛，老栗子上的毛一般比较少，尾尖只有一点。新栗子尾部的绒毛一般比较多。
??看虫眼：如果表面没有虫眼，可以用手摩擦板栗的表皮。
??看形状：普通栗子大致分为两种形状。一个是圆的，另一个是平的；第二个是平的。选择甜的选择第一个，或甜的选择第二个。
??用手捏栗子。如果栗子壳很硬，说明果实比较丰满。如果颗粒柔软，说明果肉干燥或闷热后变软。或者把栗子放在耳边摇一摇。如果听不到声音，说明果实是新鲜的。如果能听到声音，说明果实干硬，时间长了就不要买了。
??三闻：
??把它放在鼻子旁边闻一闻。如果是当季的新鲜栗子，会有强烈的生栗子味，不会刺鼻。如果浸泡在药水中，会有淡淡的农药味，不会刺激。或者咬一个栗子，看看里面的颜色是否是天然的黄色。如果壳附近的颜色不同，则表明已浸泡在药水中，药水已渗入果实中。