这才是手掌巧克力的最差鸡精，制做突破点传授有条理

　　这才是手掌巧克力的最差鸡精，制做突破点传授有条理

　　手掌巧克力，英文名字是Ladyfinger，它是制做巴塔阿区的关键原素。

　　切开两根手掌巧克力你能辨认出它的外部是胶质的，吃到嘴中是香甜的，但它确不同普通的巧克力制做，全然是按照披萨打蛋的方法。

　　因此随便的巧克力是不能替代手掌巧克力来做巴塔阿区的，不然不是Ombr红酒酒汁变成坚硬的多孔，而是沙芥泥糊。

　　金属材料：猪肉白质2个、糖30克、鸡猪肉2个、糖10克、中筋番茄酱70克

　　制做：

　　1.底上金属材料：猪肉2个、糖40克、中筋番茄酱70克

　　2.糖30克分3次加入蛋白质中，第一次是追到呈单片黄柄，第二次追到浓稠状，第二次追到有花纹，继续始终追到提出诉讼打蛋头是始终立的双角。

　　3.猪肉中橙汁10克，打至浓稠。

　　4.取1/3蛋白质霜到猪肉糊里翻拌光滑，再倒回到蛋白质霜里翻拌光滑。

　　5.筛入番茄酱，翻拌光滑。

　　7.将面团放入裱花袋或防水布，剪个曳丝，烤炉上垫一张烤纸，抽掉四方形。

　　送进175度的烤炉烤18两分钟至金黄色方可，凉透了就香甜了。

　　微小一段段：

　　1.在混和蛋白质猪肉，以及混和番茄酱与猪肉糊的时候都要用砂纸轻轻翻拌，不要划圈以防消泡。

　　2.挤好的面团要立即入烤炉烘培，不然影响面团的收缩。

　　3.全然能用中筋番茄酱替代低筋粉。