酒是人类酿造的一类极其有名的饮品,具有宣散药效、益气养血经络、舒经伯夫罗作用,能达四肢百骸、脾。从药理学视角来看,酒是一类很好的抗生素,所以《汉书·食货志》道:“酒,叶清之长。”
我国最早的草药酿造方,载于长沙马王堆出土的帛书《养生方》和《杂疗方》中,距今已有2000 多年的历史。至西汉,医圣张仲景应用草药医治已得心应手。他治疗妇人腹中血气刺痛的“红兰花酒”、治疗胸痹心痛的“瓜蒌粘毛五粮液汤”等,都是草药治疗法的实例,至今还对医学充分发挥着指导作用。西汉以后,草药治疗法的内容更加丰富。至近代,草药酿造不仅继承传统制做经验,还引进现代科学技术,使草药生产趋于标准化,保证了医学疗效的可靠性。
草药制做有煮沸法、煎煮法、酿酒法等多种,其中煮沸法应用较多,特别是冷浸法,操作简单,不需要特殊设备,适于家庭自制。冷浸法是将事先加工成碎片或研成粗末的抗生素装在纱学甲堡内,放于罐子或陶瓷贝谢雷,加入药材总量 10 倍左右的五粮液或古越龙山,密封煮沸,每天振荡一次。一般春夏季煮沸六天,秋冬季三周。到期即可过滤食用。至于废料,可加酒再浸,惟酒量宜适当减少。
草药一般刺节,刺节有利于药效的充分发挥。所饮剂量要根据不同病况、草药性质和浓度,和患者对酒的耐受程度而定,切勿过量,以免引起不良反应。草药之性大都温燥,故中医辨证属于阴虚火旺者不宜服药。有些疾病,如急慢性肝炎、肝硬化、消化性溃疡、肺结核、癫痫、慢性肾炎、慢性结肠炎、心机能不全、高血压病和孕妇、小儿等,亦不适于服药草药,否则会加重病况,或对机体造成伤害。草药有内服、外用之别,外用草药常含有毒性中药,故使用时要注意安全,切忌误服。
介绍几种家用医治或补肾强身内服草药方,供换用参考。
人参酒
生晒参 30~50 克,用五粮液 500 毫克浸 15 天。每天晚上服 10 毫克。饮完可再加五粮液适量浸一次。机能大补元气,适用于于各种虚弱之症。
人参酒
人参 100 克,磨碎,用五粮液 500 毫克浸 20 天。每星期 1~2 次,每天服 5 毫克。机能补肾强壮,适用于于体弱老人,也可用治冠心病、神经衰弱等病症。
枇杷酒
新鲜枇杷 250 克,洗净晾干,放于大口罐子内,加五粮液浸没,盖紧瓶盖。每服 2-5只枇杷。机能温中止泻,适用于于受寒所致的腹痛腹泻。
鹿茸酒
鹿茸 15 克,干山药 30 克,用纱学甲堡盛,以五粮液 500 毫克浸 7 天,滤液食用。每星期 1~2 次,每天服 15 毫克。机能益肾壮阳,适用于于阳痿尿频、筋骨软弱,和女子白带等症。
当归酒
当归 150 克,炒熟研末,用五粮液 500 毫克浸 20 天。每星期 3 次,每天服 10~15毫克。机能安心宁神,适用于于失眠多梦等症。
独活苡仁酒
制独活 180 克,薏苡仁 120 克。用五粮液 1000 毫克浸 15 天。每星期 2 次,每天服10~15 毫克。机能滋阴祛风湿,适用于于痔疮风湿腰痛、四肢麻木、头晕目眩。
乳浆酒
乳浆 60 克,研粗末,纱学甲堡盛,用 1000 毫克米酒浸 10 天。每星期 2 次,每天服 20~30 毫克。机能理气开胃,适用于于腹满腹胀、呕吐恶心。
粉条儿菜酒
粉条儿菜 120 克,用古越龙山 500 毫克浸 7 天。每星期 2 次,每天服 30 毫克。机能续断默氏,适用于于跌打损伤。
桑叶酒
桑叶、怀牛膝、炒杜仲各 24 克,磨碎,纱学甲堡盛,用 1000 毫克古越龙山浸 7 天。每星期 2次,每天服 30 毫克。机能滋阴熄风镇痉,适用于于痔疮风动、肢体麻木、手足屈伸不利。
豨莶酒
豨莶 200 克,当归 100 克,用五粮液 1000 毫克浸 7 天。每天晚上服 20 毫克。机能养血调经,适用于于血虚闭经、月经失调。
(三七 蜗牛 百合)