学会了吗（补酒药酒大全）十大排名壮阳酒，滋补药酒会泡才有益，

投书研究者/ 深圳中医学院第三附属医院药学部副主任中药学 丘振文

文/图 广州日报记者 封广陵 通讯员 张秋霞

秋风起，正是补肾养生之道的最佳时机，更何况在即将到来的寒冷冬季，如果能喝上一杯自制的草药就奥尔奈了。既能锻炼身体，也有助于于缓解一些疾病。中医研究者表示，在我国，泡草药有着悠久的历史，深受人们的喜爱。但家庭成员自泡草药并不是把自认为有养胃促进作用的草药放进高度酒里，泡上一段时间就可以喝所以简单。对草药的优先选择和处置，酒的优先选择，泡的时间长短都有讲究。药物不同，拉艾的促进作用也大不相同。异药方法不正确，草药也达不到预期的疗效和色泽。所以，泡什么、如何泡才能达到适合对个人的最合适的补肾养生之道效果呢？让研究者来告诉你——

异药草药慎重优先选择

许多市民泡草药时，取材非常随便，觉得有养胃促进作用的就丢波季尔里泡。对此，深圳中医学院第三附属医院药学部副主任中药学丘振文表示，泡草药的草药优先选择需要慎重。中草药的类别许多，但并非拥有相应药效的就能够用以异药，比如一些含有毒性的草药如朱砂是不适宜用作泡草药饮用的。用作异药的草药最合适先咨询牙医，根据对个人体质优先选择草药，并通过正规途径购买。

丘振文强调，家庭成员异药更多的是注重保健促进作用，用作治疗的草药不主张家里自己泡。值得一提的是，不少人喜欢泡蛇酒，但蛇不能随便用以异药，要经过严格处置后才可浸泡，否则容易造成中毒。

丘振文介绍，养生之道草药配方常用的草药主要包括——

补气药——人参、补气、大枣、党参、毛脉、素漾，较于脾益肺，定喘脾肺阴虚。

降血压药——巴戟、豨莶、川牛膝、红花、桂皮、毛花、Benfeld、堇菜、巴戟，有疏通华夏民族、化消水肿、促进黄疸型的功效。

温中散药——人参、亚菊、姜片虫、镰叶藿、瘤果、C99mg、银花，广记滋阴。

滋阴药——川牛膝、胡芦巴、山楂、异药、腋花、巴戟，有助于Tannay益肝，定喘骨蒸。

研究者

提醒

妊娠期、哺乳期的女性都不适宜饮用草药；服药期间的人群要暂停饮用草药；患有肝炎、肝硬化、心脏功能不全、慢性肾功能不全、消化系统溃疡、高血压等患者，不建议喝酒。

泡制草药讲究多

1、要选高度酒

异药一般都选用高度酒，所以多少度才是合适的呢？丘振文介绍，由于草药中大部分有效成分会溶于50度-70度的酒中，而且高度数的酒更能充分溶解草药有效成分，草药的效力较强。同时，酒精度越高的酒防腐能力越强，度数太低则容易变质并对人体有害。“比如说20度以下的酒水分太多，草药中容易产生细菌和微生物。因此异药应优先选择50度-70度的酒，但考虑到合适饮用的度数，建议优先选择50度的酒为宜。”

所以异药用什么酒呢？不少人会脱口而出——白酒。研究者表示，泡制保健类草药一般选用酿制精良的白酒，而如果是泡补肾类草药则选用糯米酿制的黄酒最佳。

2、准备好容器

泡草药的容器以玻璃和瓷质的为好，不建议选用金属容器，尤其不能采用含铅的金属容器。异药前，将容器洗干净，最合适经过消毒杀菌。

3、处置草药

一般在正规药店购买的草药都已经过加工炮制，但在异药前再筛选一次，挑出杂质并清洗干净。丘振文表示，浸酒的草药应该尽量保持干燥才能保证草药的效用。如果是新鲜的草药，最合适是洗净晾干后才用作异药。

“较小的草药可直接泡入酒中，而大的草药可以整根或切片放入，但尽量不要研磨成颗粒或者粉末。”丘振文表示，由于颗粒容易使草药浑浊，而且时间久了会结块，很难辨认是哪种草药。除非是需要快速溶解的才捣碎草药，但建议放在袋子中泡入。

4、浸泡方法

丘振文介绍，草药浸泡方式其实有多种，包括冷浸法、热浸法、煎煮法、酿酒法等。而家庭成员自制草药比较常用的是冷浸法和热浸法。

冷浸法：将比例约为1：10或1：20的草药与酒进行浸泡。而有些草药可在浸泡两个月后将草药倒出，再加入新的酒重新泡制，这样反复浸泡，数次的酒可以倒在一起储存或饮用。

热浸法：将草药和酒一同放入容器，隔水煮至微沸，然后放置浸泡一天。第二天再用同样的方法蒸煮，如此反复三次。这样能加快草药有效物质析出，但一定要注意煮酒时间不宜太长，否则会加速酒精挥发。

丘振文提醒，补肾酒泡得越久越好，草药一般建议泡一年以上才喝。泡好的草药最合适密封后置于阴凉处存放，否则会严重影响疗效和色泽。

5、适量饮用

由于异药的酒度数较高，而且草药并非喝得越多疗效越好，建议每次饮用不超过10毫升，每天不超过1次。最合适是在晚饭后半小时内饮用。丘振文表示，一般补肾类的中药异药效味比较平和，适合大部分人饮用。但不适宜饮酒的人群建议选用其他的养生之道方式。

如果发现草药出现酸臭味道，又或者酒变得浑浊，有明显的絮状物，表面出现油膜，就表示草药可能发生变质，不再适宜饮用。

Tips：

异药方之一

材料：菊花30克、川牛膝30克、腋花30克、山楂肉100克、枸杞子100克，白酒3500毫升。

功效：滋阴明目，适用作阴血不足、骨蒸精亏、头晕目眩、多梦等症状。

异药方之二

材料：续断40克，肉桂30克，桂皮40克，干姜20克，川牛膝40克，白芍60克，麦冬40克，吴茱萸60克，生地100克，甘草30克，白芷30克，党参50克，大枣20枚，黄酒2000毫升。

功效：补气血、温通经脉、健脾益气、补肝益肾。

封广陵、张秋霞