药酒的功效与作用 药酒的特性是什么_疾病_知识

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

一、药酒有什么作用？

药酒的作用包括酒的作用和药效的双重作用。因为每种药酒都配有不同的中草药，所以药酒的作用也不同。

总的来说，药酒起着非常广泛的作用。它不仅有补阴、阳、气、血虚的补药酒，还有祛邪治病的药酒。它的作用也不同。如以补虚强为主的保健美容药酒，主要作用有滋补气血、温肾壮阳、养胃生精、强心安神、抗衰老、延年益寿。以治病为主的药酒主要作用有祛风散寒。止咳平喘、清热解毒、养血活血、舒经通络等。不同的疾病有不同的作用。

药酒是由葡萄酒和药物制成的。然而，药物的配置是有针对性针对性的和有选择性的，它们是根据特定的要求添加的。因此，酒中的药物不同，其药用葡萄酒的作用也不同。例如，药用葡萄酒是一种以预防和控制疾病为主的药用葡萄酒。对配方有严格细致的要求，专门为疾病设计；虽然补药酒对某些疾病也有一定的预防和控制作用，但它主要对人体起到滋补和增益的作用，促进人体健康，精力充沛，防止疾病和邪恶的攻击。但也有一定的要求，是专门为补虚、纠正偏差、调节阴阳而设计的。因此，每种药用葡萄酒都有不同的作用重点，有其适应范围，难以描述。每种药用葡萄酒的具体作用可参考应用文章。

由此可见，药酒的作用是多种多样的。它的另一个主要作用是将葡萄酒转化为药物，可以反映或缓解苦寒药物的药用性质，消除平时服药的苦涩，并愿意被人们接受。如果有很多人擅长喝酒，他们通常用日常食物来准备药酒。它不仅具有医疗功能，而且具有滋补保健功能。这是一举两得的结果。它真的很容易喝。

二、药酒的特点是什么？

特点

将作为饮料的酒与治疗强身药物溶解为一体的药酒，不仅具有制备、服用简单、药用稳定、安全有效的优点，而且充分发挥作用，提高疗效。

葡萄酒被称为一百种药物的优势。古代的医学一词，即你（葡萄酒）。现代研究表明，葡萄酒的主要成分乙醇（通常被称为酒精）是一种很好的半极性有机溶剂，大多数水溶性物质和水不能溶解。生物碱、盐、单宁、挥发油、有机酸、树脂、糖和一些色素（如叶绿素、叶黄素）等多种中药成分更容易溶解在乙醇中。乙醇不仅具有良好的渗透性，而且易于进入药物组织细胞，发挥溶解作用，促进更换和扩散，有利于提高浸泡速度和浸泡效果；具有防腐作用，可延缓多种药物的水解，提高药物的稳定性。

特色

人们常说久病多虚。慢性病长期存在，常导致人体气、血、阴、阳流失，其形成不是一时一天，治疗恢复难以日夜取得成功，一夜之间实现，一般需要一个过程。中医认为久病入络。各种慢性虚弱疾病，往往存在不同程度的气血不良、经络涩滞，治疗往往需要支持促进血液循环和通络的药物，以提高疗效。补益药酒主要与气、血、阴、温阳相匹配，更有利于慢性病的治疗。个人气和血，最重要的是通调。如果你必须得到补充，但不能流通，你就不能得到补充的好处，反对抑郁的危害。

三、制作药酒的方法

冷浸法

将药物适当切割或粉碎，放入瓷砖罐或其他适当的容器中，加入适量的白酒（或黄酒）密封浸泡（经常搅拌或振荡）一段时间，取清液，压渣，压榨液与清液结合，静态过滤。

热浸法

将药物切碎（或捣碎），放入合适的容器中，按配方加入适量的酒，关闭容器，加热至沸腾，继续浸泡至规定时间，取出液体，将残留物压出残留液体，合并、静态、沉淀、过滤。或在合适的容器中注入适量的酒，用纱布袋包装适量的破碎药物，放入葡萄酒中，关闭容器，然后在浴缸上保持一定的温度浸泡，取液与上述方法相同。

加药酿制法

将药物直接加入米谷、高粱、酒曲中蒸煮发酵成酒。

制作古药酒的方法

古人早就讨论了药酒的制作方法。比如《素问》里有古代圣人做汤醒、邪气时至，服之万全的讨论，这是药酒治病的早期记载。东汉时期，张仲景的《金匾要略》中收载的红蓝花酒和麻黄醇酒汤的烹饪方法与现代热浸法相似。唐代，孙思邈的《备急千金要方》更全面地讨论了药酒的制作和服用方法。所有的酒都是薄切的，用丝袋装在药酒里，密封头，春夏四五，秋冬七八。……大多数冬天都应该喝酒，直到春天才应该停止。另一个例子是《本草纲目》记载，烧酒的生产采用蒸馏法。用浓酒和坏酒进入蒸笼。在蒸汽命令上，用具可以承受露滴。所有酸酒都可以烧酒。在和曲酿瓮中蒸七天。它像水一样清澈，味道很浓，而且还覆盖了酒露。这种操作方法与现代基本相同。此外，还详细说明了冷浸加药酿造和传统热浸加药酿造的方法和操作方法。根据历代医学文献，古代药酒与现代药酒有不同的特点。首先，古代药酒主要是酿造药酒，也有冷浸法和热浸法；第二，基质酒主要是黄酒，黄酒比白酒更温和。现代药酒多以白酒为溶剂，酒精含量一般为50%-60%。少数品种仍由黄酒制成，酒精含量为30%-50%。生产方法为浸提法，很少有用于酿造。

药酒和保健酒有什么区别？

药酒是指用蒸馏酒浸泡提取物制成的清澈透明的液体制剂。我们通常所说的药酒是药酒（以下简称药酒）和营养保健酒（以下简称保健酒）的通称。

药酒和保健酒在中国已经有几千年的历史了，这是中国传统葡萄酒文化的精髓。药酒和保健酒是不同的，但在中国古代没有区别。由于时代的限制，它们通常被称为药酒。药酒和保健酒的科学定义仍然是20世纪70年代以后，这是一个重大的历史进步。

中国药酒和保健酒的生产和饮用已成为一个独立的类别。与传统产品相比，它们最显著的特点之一是与中国古代中医结合，集饮酒、保健、治疗、强身于一体，被视为中国精髓，如著名的海狗酒、妙琴药酒等。

与保健酒相比，药酒的相似之处在于酒中有药，药中有酒，都能起到强身健体的作用，但两者却有明显的区别，如下：

◆ 定义上，保健酒首先是一种具有食品基本特征的食品饮料酒；药酒以药物为主，具有药物的基本特征。

◆ 从特点上来说，保健酒以滋补、强壮、补充、调节、改善为主要目的，还用于生理功能减弱、生理功能紊乱及特殊生理需要或营养需要者，以此来补充人的营养物质及功能性成分，它的效果是潜移默化的；而药酒则是以治病救人为目的，用于病人的康复和治疗其病理状态。

◆ 从饮用对象方面，保健酒适用于健康人、有特殊需要的健康人、中间人于健康与疾病之间)(此处人群为成人)；药酒仅限于患病人群。是医生开的处方药。它有明确的适应症、禁忌症、限量和限期，必须在医生的监督下饮用。

◆ 风味方面，保健酒注重色、香、味，注重药香、酒香的协调；药酒不需要协调药香和酒香。俗话说良药苦口利病。

◆ 从原料组成方面，传统食品和食品药品是保健酒中的首选，中药和饮片必须经过食品加工，功能强、有毒者不能使用；药酒中的原料主要是安全有效的中药，主要是滋补药，可适当配合其他中药（清、温、消、补、下、等中药）。