如何泡药酒_中医保健_养生常识

酒与药相互改善

药用葡萄酒包括葡萄酒和药物的双重作用，但主要是药用的。俗话说，葡萄酒是一切药物的优势，葡萄酒本身也有药物的作用；此外，葡萄酒可以溶解药材中所有的脂溶性和水溶性有效成分，大大提高了疗效。葡萄酒借用药物潜力，药物借用葡萄酒力量，葡萄酒和药物可以相互改善效果。如果通常单独使用药物可以发挥三种药物力量，那么在药物葡萄酒中可以达到6到8分。葡萄酒和药物混合后，葡萄酒的力量会增加。如果你通常能喝半杯酒，你只能喝一口药用葡萄酒。

药酒可分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒和矿物药酒。常用的药材有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。

酒用白干，药材整根或切片

不同的葡萄酒对疗效影响不大，一般根据个人喜好选择葡萄酒的程度和气味。酒量小可选择38度左右的低度葡萄酒；酒量大可选择52度左右的高度葡萄酒。通常不选择曲葡萄酒，因为曲葡萄酒是由曲发酵而成的，它所含的曲香会与药物的气味混合，产生奇怪的气味，闻起来不舒服。通常选择老白干或黄酒，与药材混合后气味清淡，香气诱人。

白酒的优点是不易变质，储存时间长。但在南方，果酒偶尔用于制药酒，酒精含量低，对人体刺激性小。果酒制作时，一般采用烹饪方法――将药材煮熟后，将药渣去掉，取适量药液倒入果酒中饮用。

药材可以整根放，也可以切成3～5毫米的片剂或者段剂，但很少研磨成颗粒。因为颗粒容易使药液混浊，透光度不好，而且颗粒状药物溶解得快，浓度大。除非需要快速溶解者，才会使用大块的颗粒。