清代的药酒_中医药方_健康科普

来源:日期:2022-04-14 08:17

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

清朝乾隆初年,以酒多,京师为最。当时有一些药酒店用烧酒蒸的各种药酒。因为是花果酿的,这些酒大多以露著称,比如玫瑰露、茵陈露、山楂露、五加皮、莲花白等。很多药酒都有保元固本,延年益寿的功效,所以大部分都是士子喝的。清朝的《燕京杂朱》称赞它长连短连墙,紫禁沧州列两厢,催四时花酿酒,七层吹竹香。元代烧酒可能更早,波斯和阿拉伯传入中国。当时叫阿刺吉酒,明代又叫火酒,后来逐渐用来制作药酒。当时烧燕的药酒大量出现,说明清代用白酒作为溶媒的过程已经逐渐普及。当时清宫的好酒中也有一定数量的药酒,比如夜合枝酒,是清官制作的大药酒之一。夜合枝是合欢枝。除了合欢枝,还有柏树枝、槐树枝、桑树枝、糯米、黑豆和细曲。

清代的药酒

                                                                                                                                               


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