泡药酒的学问_中医药方_健康科普

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

摘要：葡萄酒的选择 一般选择50度或以上的饮用酒，因为50度或以上的葡萄酒可以在很大程度上杀死附着在中草药中的细菌和有害微生物、寄生虫和卵，以便在安全条件下饮用。

药酒虽然有很多优点，但其酒精成分对高血压、中风、肝、肾系统疾病、糖尿病、湿疹等皮肤病有害无益。肺结核、流行性脑脊髓膜炎等一些传染病不宜饮用药酒。此外，发热性疾病和出血性疾病也禁止饮用药酒。

以下是药酒浸泡方法及注意事项：

1.酒的选择 一般选择50度或以上的饮用酒，因为50度或以上的葡萄酒在浸泡过程中可以在很大程度上杀死附着在中草药中的细菌和有害微生物、寄生虫和卵，以便在安全条件下饮用。

2. 动物药物应去除内脏和污垢，用清水清洗（毒蛇应去除头部），用炉子或烤箱烘烤，散发出轻微的香味。烘焙不仅可以去除水分，还可以达到灭菌的效果，并保持浸泡酒的酒精浓度。它还可以使有效成分更容易溶解在葡萄酒中，并有一种醇厚的感觉。

所有腐烂或发霉的动物药物都应该放弃。

植物药应最大限度地去除药材中的杂质和污泥。浸泡过的药材应干燥，以保证药酒的效率。

需要注意的是，含有汞、砷、铬、铅等有毒成分的矿物药物不应用于浸泡葡萄酒。唐朝的许多皇帝，如唐太宗，为了长寿而服用含铅、汞的丹药和药酒。

3.药酒浸泡时间 一些古老的处方或民间习俗认为药酒应浸泡数月至1年以上。事实上，没有必要浸泡一个月。有时，为了使有效成分更快地逸出，如果不考虑美观，可以将药材切碎浸泡。

此外，温度对药酒浸泡有直接影响，高温浸泡时间短，低温浸泡时间长。

玻璃瓶和瓦罐应用于酿酒容器，而不是金属容器，以避免有毒物质从金属中逸出或产生有毒化学反应。

俗话说:三分医，七分养，非常防范。可见养生的重要性。在很多人的意识里，只有老年人需要养生。其实养生是一条漫长的路。你越早走上这条路，受益就越多。[[更多中医养生知识，请进入:中医养生][编辑推荐:女性孕前不能碰的食物]]

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