药酒的由来_中医药方_健康科普

药酒在中国有着悠久的生产历史。中国最古老的药酒酿造方是马王堆1973年出土的《养生方》和《杂疗方》。

从《养生方》的现有文字来看，可以识别的药酒方有六种:麦冬(也就是颠棘)和米饭酿制的药酒；小米、米饭等制成的药酒(为李方治老不起)；用葡萄酒和小麦X（不详）等制成的药酒；用石膏、藁本、牛膝等药酿制的药酒；用漆和乌喙（乌头）等药物酿制的药酒；用漆、节（玉竹）、黍、稻、乌喙等酿制的药酒。

杂疗处方中酿制的药酒只有一方，即将智慧（未知）和薛荔根等药物放入蒸笼（古代烹饪蒸汽）中制成李酒。大部分数据不均匀，相对完整的是健康处方和糯米的第二方。该处方包括整个药酒生产过程、服用方法、功能主治等内容，是酿造药酒过程的最早完整记录，也是中国药学史上的重要历史资料。

在先秦时期，中医药的发展已经达到了可观的水平。这一时期的医学代表作《黄帝内经》，对葡萄酒在医学中的作用进行了专题讨论。在素质问题中·在《汤糯米论》中，首先讲述了糯米的制作必须以米饭、烹饪米饭、米饭、米饭为原料，即以完整的米饭为原料，用坚固的稻杆作为燃料酿造而成。糯米是浊酒，糯米是甜酒。自古以来，圣人的作品就是汤糯米。……中古之世，道德稍衰，邪气时至，服之万全，说明古人非常重视用酒治病。从那以后，各个朝代的书籍和篇章层出不穷。

在东汉时期，医学家张仲景多次在《伤寒杂病论》和《金匮要略》两部作品中讨论药酒与药物的关系。他用酒加工中药，用酒送药丸散，用酒做药酒。比如《伤寒杂病论》女人有62种风，是腹部气血刺痛，红蓝花酒是主要的。红蓝花能活血活血，用酒煎可以增强疗效，使气血畅通，腹痛停止。在东汉时期，正月初一已经形成了饮酒防疫的习俗。

从隋唐到宋元明清，特别是蒸馏酒的出现，药酒的发展进入了一个新的阶段。在此期间，医学家对药酒有了进一步的了解，药酒在民间得到了更广泛的应用。唐代孙思邈的《千金方》和《千金翼方》中有十多种药酒，如巴戟天酒、五加酒、雄酒、枸杞酒、虎骨等。宋代《太平圣惠方》的药酒序言是：夫酒，谷分蘖的精华，滋养精神，活凶猛，工作非常灵活，可以促进胃肠道，善于引导药物势头。提倡药物治疗，应分为病邪的深度，如果疾病开始，应用汤治疗；疾病到晚期，慢性，应用于药物和葡萄酒热和良好药物势头的优势。不仅是医学家，而且作家们也讨论和描述了药物和葡萄酒。曹雪芹的《红楼梦》第38次写道，林黛玉吃了一点螃蟹，感觉有点痛，必须吃热烧酒，宝玉命令女孩热一壶浸在一起，宝玉希望林黛玉肝郁气滞，宝玉希望林黛玉喝这酒能合欢怒。

因此，药酒对人们的防疫保健有一定的作用。现在在冬天，人们仍然喜欢用药酒来补充身体，这足以说明药酒的持久性。