【药酒】为啥二锅头不能泡药酒_常识_知识

本文由小编辑编辑。关键词是药酒。主要讲二锅头不能泡药酒，因为二锅头酒精含量低。一般来说，药酒所需的酒精含量至少为40度。如果不超过40度，药酒的功效将大大降低。药酒一般可选用50~60度纯谷物酒，高...详情请阅读下文。

二锅头不能浸泡药酒，因为二锅头酒精度低。一般来说，浸泡药酒所需的酒精度至少在40度以上。如果不超过40度，药酒的功效将大大降低。一般来说，50~60度的纯谷物白酒可用于浸泡药酒。高度数酒不仅可以杀菌，还可以延长储存时间，长时间不会变质。

二锅头不能泡药酒的原因

二锅头不能用药酒浸泡，主要是因为度数低。将药材放入二锅头后，药材会稀释一定程度的酒精浓度，所以二锅头的酒精含量远远不够。一般来说，药酒的酒精不应低于40度。如果低于40度，就会失去疗效，失去营养。

药酒一般可以选择50~60度的纯谷物酒。显然，二锅头的酒精含量不够，只有高酒精才能确保生产过程中没有细菌。此外，酒精含量过低，也可能导致药物成分挥发；高浓度酒精可以充分发挥药物的功效。

高度酒精含水量也相对较低，更有利于药酒的保存时间。如果用二锅头浸泡药酒，酒精程度会随着时间的推移开始下降，不利于长期保存。因此，最好用高度纯酒精制作药酒，使药酒的功效发挥作用。

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