主人用插入桶底的导酒管将酒引入竹筒杯中，先尝一尝，然后依次献给客人。是节日和待客的好产品，也用于礼物。又称藜酒。苗族饮料。将晒干的藜果放入小布袋中，浸泡在装有糯米酒的酒坛中，密封，下窖三月，取出藜果袋饮用。是节日、待客的好产品。贵州苗族泡酒，又称刺梨酒。与一般的酿酒不同，酿酒中使用的酒基不是蒸馏酒，而是发酵酒。它的制作方法是:先用糯米做糯米酒，然后将刺梨果晒干，放入布袋中，固封浸泡在酒坛中。下窖3个月后，取出刺梨渣，即成。泡酒呈琥珀色，口感醇厚，有助于消化、健胃等。