近年来,随着人们对健康越来越重视,许多人开始注重滋补。在中医文化中,滋补药酒是一种常见的补品。它是由多种天然药材经过科学配比、蒸馏而成的。药酒不仅口感醇美,而且能改善体质、舒缓身心,达到保健滋补、延缓衰老的效果,备受人们喜爱。
然而,市场上的滋补药酒往往价格昂贵,不适合长期服用。家庭自制滋补药酒,品质可控、价格优惠、口感更能讨人喜欢。下面,我们就为大家介绍一款用百姓常用药材制作的滋补药酒配方,供大家参考。
材料:阿胶、黄酒、党参、枸杞子、干姜片、当归、熟地黄。
步骤:
1. 先将阿胶切成小块,用滚水烫一下,然后放入碗中,加入适量的黄酒,用保鲜膜封好,放入冰箱内一夜;
2. 将党参、枸杞子、干姜片、当归、熟地黄用清水洗净,然后放入一瓶清酒中,封好口,放置于泥炉或电饭煲中蒸1-2小时,直到药材呈暗红色;
3. 取出蒸好的药材酒,在凉爽处保存2-3日,使药味进一步渗透,口感更加醇美;
4. 最后将阿胶酒倒入药材酒中,搅拌均匀,封好瓶口,放置于阴凉处,醇化1-2个月,即可食用。
此配方中,阿胶具有滋阴养血、润肺止咳的作用;党参、当归、熟地黄等能补气养血,提高身体免疫力;枸杞子、干姜片能够祛寒暖阳,预防感冒;黄酒则有驱寒祛湿之功效。
总之,把握好药材配比,制作出味道醇厚、功效明显的滋补药酒,是家庭健康的重要一环。在日常生活中,定期服用,能够增强体质、舒缓身心,享受健康生活。