一、配料
1. 黑坑鲤鱼两条（约500g左右）
2. 红枣10颗
3. 党参10g
4. 香菇5个
5. 料酒适量
二、制作方法
1. 将黑坑鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，切成小块备用。
2. 将红枣、党参、香菇洗净后泡软备用。
3. 锅中倒入适量油，将鱼块煎至两面金黄。
4. 锅中倒入充分泡发的红枣、党参、香菇，再倒入适量料酒，煮沸后转小火炖煮30分钟。
5. 最后将炖好的药酒倒入容器内，放入小火炖煮10分钟即可。
三、功效
1. 黑坑鲤鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷等多种营养成分，能够补益身体、增强体质。
2. 红枣能够补血养血，具有改善贫血、缓解疲劳的功效。
3. 党参具有清热润燥、增强免疫力的作用。
4. 香菇具有延缓衰老，调节免疫系统等多种功效。
四、注意事项
1. 本药酒适宜中老年人或虚弱体质者食用，婴幼儿及孕妇慎用。
2. 制作时应严格控制温度和煮沸的时间。
3. 本药酒仅可作为辅助保健品，不能替代药物治疗。
总结：
黑坑鲤鱼药酒是一道美味的药膳饮品，通过科学配料与制作工艺的结合，将中药的药性和海鲜的鲜美完美融合，滋补身体，促进健康。饮用时注意温度与剂量，适合多数人群，但需酌情使用，以避免不必要的病症。