夏天补肾吃什么？哪些蔬菜可以补肾？[图]_美食菜谱

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

夏天，很多人往往因为炎热的天气而精神困难、食欲不振，所以很多人经常通过饮食来帮助调节身体，比如很多人会吃一些食物可以帮助补肾，那么夏天吃什么呢？哪些蔬菜可以补肾？

1、夏天补肾吃什么？

1、卷心菜

卷心菜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总维生素含量是番茄的三倍。卷心菜中的各种植物化学物质有助于清除体内的自由基。肾病患者最好多吃冷卷心菜。

2、香菇

香菇味道鲜美，香气沁人心脾，营养丰富，素有植物皇后之称。香菇中含有一种香菇β-葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体免疫力的作用，还有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜之功效，是一种优质的健康食品很多养生专家都认为香菇和银耳同是防老长寿的“灵丹妙药”。因此，夏季要补肾养肾，可以经常食用香菇。

3、淡菜

淡菜又称珠菜和壳菜。富含蛋白质、碘、碘B维生素、锌、铁、钙、磷等。口感咸，性温，具有温肾固精、益气补虚的功效。

4、豇豆

夏天最常见的蔬菜，不要低估这种微不足道的豇豆，最重要的是补肾，豇豆有气、脾肾、五脏、美容、本质、解渴的效果。李世珍曾称赞它能理气、补肾、胃、五脏、营养、精华。具有脾、胃的作用，多吃豇豆也能治疗呕吐、打嗝等不适。豇豆中的膳食纤维也在蔬菜的上游，膳食纤维素可以降低胆固醇，促进肠道蠕动，具有排便和预防便秘的作用。

5、香菜

每天吃一些香菜可以很好地解毒肾脏。香菜不仅能去除体内毒素的积累，还能维持肾脏健康。用香菜解毒肾脏的最好方法是喝香菜汁。具体方法是将香菜洗净切碎，放入锅中加水煮10分钟，然后将煮好的香菜冷却，滤出叶子饮用。

6、韭菜

众所周知，韭菜是名副其实的壮阳菜。夏天的韭菜味道可能比春天的韭菜差一点。韭菜炒核桃肉是真正的药膳，特别适合疲劳者，两者的结合是补肾的绝佳组合。而且韭菜含有大量的维生素和丰富的膳食纤维素，可以促进肠蠕动，预防结直肠癌的发生。同时可以减少胆固醇的吸收，预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病。夏天没有它怎么养生？

2、补肾的肉类

1、鸽肉

白鸽的繁殖力很强，欲望极强，雌雄交配很频密，这是由于白鸽的性激素分泌特别旺盛引起，所以人们把白鸽作为扶助阳气强身妙品。它具有补益肾气、强壮性机能的作用。白鸽蛋的功效更胜于白鸽肉，据测定白鸽蛋和白鸽肉一样，含有很多的蛋白质、维生素和铁等成分，它的营养价值很高。

2、驴肉

驴肉俗话说:天上的龙肉，地上的驴肉。驴肉味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉。中医认为驴肉味甘凉，具有补气养血、滋阴壮阳、安神除烦的功效。驴肾味甘温，有益肾壮阳、强筋壮骨。可治疗阳痿、腰膝酸软等疾病。

3、鹌鹑肉

鹌鹑肉不仅味道鲜美，营养丰富，还含有多种无机盐、卵磷脂、激素和人体必需氨基酸。鹌鹑肉和鸡蛋是很好的补品，有很强的补品作用。

4、蛇肉

近年来，吃蛇肉已经成为一种时尚。两条蛇交叉时，会持续很长时间(毒蛇可以到达)6～24吃蛇肉可以有效延长性生活的时间。

5、狗肉

狗肉味甘、咸，性温，具有益脾和胃、滋补壮阳作用。《本草纲目》载，狗肉有安五脏，轻身益气，益肾补胃。暖腰膝，壮气力，补五劳七伤等功效。

3、补肾食谱

(1)长寿粥

原料：芡实、药仁400克，山药1500克，糯米500克，人参、茯苓150克，莲子250克，白糖适量。

做法：

1、将药仁放入热锅中翻炒，捞出后研制成粉末，糯米也是如此。

2、将所有原料混合均匀，煮成粥，每天吃两次。

功效：补脾止泻、益肾。

(2)虾米粥

原料:大豆22，毛豆42，黑豆22，虾42，何首乌3，熟地2，淡酱油1/2汤匙，麻油1/2汤匙，醋10汤匙。

做法：

1、将大豆、黑豆提前一晚清洗干净，放入碗中，加入水和15勺盐，浸泡一晚至膨胀。

2、锅里准备煮沸的水，将毛豆倒入沸腾中，直到汤变绿，然后用冷水浸泡。大豆和黑豆也在沸水中烫伤2~3分钟，捞出晾干。

3、虾洗净过滤干净，放入油锅中稍微炒一下，虾红了就可以捞出来了。将何首乌、熟地、半碗水倒入锅中，开中火煮10分钟，关火。

4、将所有距离混合在一起，加入酱油、芝麻油、醋调味，搅拌均匀。

功效：补肾强肾，补钙壮骨。

(3)黑豆米浆

原料：黑豆50克，黑米30克，枸杞适量。

做法：

1、将黑豆和黑米洗净，提前一晚浸泡。

2、用豆浆机将黑豆和黑米粉碎，将浸泡过黑豆和黑米的黑色液体倒入豆浆机中。

3、加水，趁热放入洗净的枸杞，即可食用。

功效：滋阴补肾，健脾暖胃，明目活血，滋阴补气。