随着健康白酒理念深入人心，很多人热衷于在家自制药酒、人参、枸杞、黄芪，但听说是滋补或治病的人习惯性地泡着喝。但是很容易陷入泡中药酒的误区。
可以用任何酒
自制药酒一般适用于酒精含量为50~60度的优质白酒。这种酒在浸泡过程中可以在很大程度上杀死附着在中草药中的细菌、病毒等有害微生物和寄生虫，使其在安全条件下饮用。如果葡萄酒浓度过低，不利于中草药中有效成分的溶解，从而影响治疗和保健效果。此外，葡萄酒浓度过低，不利于保存。使用高浓度白酒，即使药材含有少量水分，浸泡过的药酒不易变质。不擅长饮酒的人可以在浸泡高酒1周后加入30度左右的低酒，以降低药酒葡萄酒，以降低药用葡萄酒的浓度。所有浸泡在蛇、蛤蜊和其他动物中的药用葡萄酒都应该先使用高度葡萄酒，然后在一周后加入适量的低度葡萄酒。工业酒精对人体有毒作用，绝对不能贪图便宜的价格和浸泡饮用药用葡萄酒，以免造成严重中毒。
任何中药都可以泡药酒
中草药有很多种，包括植物、动物、矿物等，但并不是所有的药材都适合浸泡药用葡萄酒，如矿物药物，其有效成分很难浸泡在葡萄酒中。同时，一些矿物药物也含有汞、砷、铬、铅等有毒成分，不适合浸泡葡萄酒。此外，如果毒蛇被用来浸泡药用葡萄酒，则需要在中医的指导下进行选择。蛇不能随意用来浸泡葡萄酒，一般认为五步蛇、金环蛇、银环蛇、眼镜蛇等毒蛇应该在浸泡前开始，否则很容易引起人体中毒。需要强调的是，浸泡药材必须选择正宗的正宗药材，不要贪图便宜购买假药材。
酒越陈越好
很多人认为酒越老越好，往往从前一年开始泡今年用的药酒。其实如果室温是20℃药材浸泡时间约为15-30天。炎热的夏天通常需要5-7天。如果浸泡时间过长，酒精挥发后的抗菌作用会降低，浸泡时间过长的药材也可能发霉。有些霉菌无法目视检测。喝变质药酒会损害胃肠道和肝脏。一般来说，如果药材在浸泡一个月以上后没有取出，不能增加药物的溶解度，但也会导致药物的有效成分被水解，失去疗效。
药材直接放入酒中
一般来说，所有在中药店销售的中药都已经浸泡和加工过，在浸泡药用葡萄酒时不需要清洗。但如果是原药，应注意清洁和卫生，防止污染，特别是避免混合有毒物品。动物药物应去除内脏和污垢，用水清洗，用炉子或烤箱烘烤，以散发出轻微的香味。烘焙不仅能去除水分，还能达到灭菌的效果，而且能使有效成分更容易溶解在葡萄酒中，饮用厚的感觉。植物药物应最大限度地去除药材中的杂质和污泥。浸泡过的药材应尽可能干燥，只有这样才能保证药酒的效率。若为新鲜药材，则需用水快速洗净，晾干后才能用来泡酒。
浓度越高越好
至于酒与药材的比例，一般认为药材吸水率高，每100克药材可用800克~1000毫升酒，吸水量少，每100克药材5000~700毫升酒。同时，根茎类药材可适当粉碎，扩大药材与酒的接触面，促进扩散溶解，使药物的有效成分易渗出。但不宜过细，否则会破坏大量细胞，使细胞内的不溶物和粘液进入酒中，阻碍有效成分的扩散和溶解。具体比例也要根据实际情况来确定，不必过于拘泥。
酿酒方法和容器都无所谓
浸泡制药酒有冷浸法、热浸法、煎煮法、酿造法等方法。但冷浸法是最简单、最实用的方法，只要药材浸泡在葡萄酒中，就不需要特殊的设备。这种方法特别适用于家庭自制的药用葡萄酒。药用葡萄酒采用冷浸法加工，一般采用带盖的陶器、瓷器或带塞的玻璃瓶。避免使用铝、铜或其他金属容器，塑料容器不应使用，以避免浸泡过程中的化学反应，饮用含有毒物质的酒后，患者会产生有害物质，导致慢性中毒。
所有人都可以喝
因为药酒是用酒泡制成的，禁忌酒的人也不应该服用药酒，如肝病、高血压、冠心病、中风、骨折、皮肤病患者、对酒精过敏的人和孕妇。只有正确、适当、合理地饮用药酒，才能对身体有益。如果服用不当或没有剂量限制，很容易引起药物或酒精中毒、阿尔茨海默病、智力丧失、多发性神经炎等疾病。
浸泡时间越长越好
许多人认为药酒应该浸泡几个月到一年以上，时间越长，效果越好。但大多数医生认为，浸泡药酒的时间取决于药材的数量和温度的变化，不能一概而论。一般来说，药酒浸泡时间为15~大约30天。同时，在药酒浸泡过程中，每天摇晃或搅拌一次，7天后每周搅拌一次。然而，为了充分浸泡有效成分，一些药材结构密集，时间可以长一点。温度直接影响药酒的浸泡。如果温度高，浸泡时间短，如果温度低，浸泡时间长。另外，如果不考虑美观，可以将药材切碎浸泡，这样也可以使有效成分更快溶解。90%的药酒饮用后，可以次浸泡。
药酒虽然好，但如果服用不当或没有剂量限制，很容易引起药物或酒精中毒、肝硬化、阿尔茨海默病、智力丧失、多发性神经炎等疾病。