羊的肾脏。也叫内肾。切开洗净。羊肾又称羊腰。羊肾味甘,性温。能补肾气,益精华。用于肾虚劳损、腰脊酸痛、足膝虚弱、耳聋、阳痿、尿频。可以单独用这种熟食,也可以和杜仲、肉苁蓉一起煮。羊肾多用于治疗肾虚劳损、解渴、脚气等处方。
推荐羊肾补肾壮阳食谱:羊肾壮阳汤
材料
主料:羊脂200克,羊腰120克
辅料:肉苁蓉50克,枸杞子10克,草果10克,陈皮5克,酵母1克,胡椒10克
调料:盐2克,酱油10克
做法
1. 将羊肾、羊脂洗净,放入锅中;
2. 将肉蓉、陈皮、草果、胡椒粉放入纱布袋中,扎口;
3. 将药袋放入锅中,加水适量;
4. 将铝锅放火,用旺火烧开,文火炖煮,待羊肾熟透;
5. 加入葱、盐、酵母面,如常法做汤。
6. 吃羊肾喝汤。